Ökologie – Mensch und Umwelt
Raabits Biologie Klasse 8, Klasse 9, Klasse 10
In der vorliegenden Unterrichtseinheit befassen sich die Lernenden mit den gesundheitlichen und umweltbezogenen Aspekten rund um die pflanzlichen Milchalternativen und vergleichen diese mit der Kuhmilch.
Die Einheit enthält hierzu vier Mysterys mit Museumsgang und einer anschließenden Debatte, durch die die Schülerinnen und Schüler einen Überblick über die Komplexität der Thematik erhalten. In der abschließenden individuellen Analyse lernen sie an einem lebensnahen Beispiel, Entscheidungen auf der Grundlage von Argumenten, Bewertungskriterien und Handlungsoptionen zu treffen, wie im Kompetenzbereich Bewertung gefordert.
Worum geht es inhaltlich? Die Lernenden...
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vergleichen die Inhaltsstoffe und ihre Bedeutung für die Gesundheit von Kuhmilch und Pflanzendrinks
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diskutieren die Produktion und die Herkunft von Kuhmilch und pflanzlichen Alternativen im
- Hinblick auf Regionalität und Transport,
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analysieren die Faktoren, die bei der Ökobilanz eine Rolle spielen,
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nennen Vor- und Nachteile in Bezug auf Nachhaltigkeit,
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diskutieren im Hinblick auf Gesundheit und Umweltfreundlichkeit, ob Pflanzendrinks eine
- Alternative zu Kuhmilch sind,
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debattieren aus der Perspektive von verschiedenen Interessenvertretenden, welches Produkt man kaufen sollte und
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sammeln Kriterien zur Beurteilung der Problemlage.
- Entwickeln Handlungsoptionen auf der Grundlage festgelegter Bewertungskriterien.
Das Mystery ist eine bei Schülerinnen und Schülern beliebte, anspruchsvolle Methode, die nicht nur für komplexe Problemfragen, sondern auch für Sachklärungen gewählt werden kann und diese spannend macht. Interessant sind auch die individuellen Anordnungen der Lösungen, die je nach Lerngruppe sehr unterschiedlich ausfallen.
Im Museumsgang sollte darauf geachtet werden, dass die Gruppen nicht zu groß werden. Je nach Lerngruppe und didaktischer Intention können die Mysterys auch in Einzelarbeit angeordnet werden. Das hat den Vorteil, dass jede bzw. jeder aktiv wird und im anschließenden Museumsgang jede Person eine Mystery-Lösung vorstellen kann. Dazu werden Gruppen gebildet, die Vertreter aller vier Mysterys beinhalten. In den Gruppen werden die Mysterys vorgestellt. So wird die komplette Klasse aktiv.
Dauer der Einheit: 3-6 Unterrichtsstunden je nach Auswahl der Materialien und Methoden;
Die Einheit umfasst im Sinne der Bildungsstandards Biologie SEK I Kompetenzen aller vier Kompetenzbereiche. Der Schwerpunkt liegt auf dem Kompetenzbereich Bewertung.