Der Säuregehalt von Weinen unterschiedlicher Anbaugebiete

Artikelnummer: NWL199152020
Kategorie: Chemie
Verlag: RAABE Verlag

Zip-Datei (21 Seiten, PDF-Datei + Gefährdungsbeurteilungen)

Sekundarstufe II

Chemie

Vorschau ansehen

13,15 €

inkl. 7% USt.

Lieferzeit: 0 Werktage (Ausland)

Stk

RAAbits Chemie, Klasse 12

Säuren - Basen - Salze; Tritation

In der Oberstufe sind Säure-Base-Reaktionen fest in den Kerncurricula verankert. Dabei wird auch die Neutralisationsreaktion in den Unterricht eingebettet. Experimentell werden dabei Titrationen eingeführt - zumeist werden dabei Salzsäure und Natronlauge eingesetzt. Warum nicht mal als Vertiefung eine zweiprotonige Säure, wie die Weinsäure, in den Unterricht miteinbeziehen? Am Kontext "Wein" kann mithilfe der Titration auf den Säuregehalt geschlossen werden. Für Schülerinnen und Schüler oftmals unattraktive Berechnungen können so nachvollziehbarer aufgezeigt und thematisiert werden.

Kompetenzen: Die Lernenden...

führen Titrationen durch
berechnen aus der Konzentrationsbestimmung den Säuregehalt
diskutieren die Aussagekraft von Ergebnissen.

Dauer: 2-3 Stunden je nach Auswahl der Materialien und Methoden

Schulstufe:	Sekundarstufe II
Schulfach:	Chemie

Der Säuregehalt von Weinen unterschiedlicher Anbaugebiete

Vorschau ansehen:

Der Säuregehalt von Weinen unterschiedlicher Anbaugebiete

Es gibt noch keine Bewertungen.