Biokatalysatoren oder Enzyme (Klassen 9/10)

Artikelnummer: NWL253842022
Kategorie: Chemie
Verlag: RAABE Verlag

45 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Chemie

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RAABE Unterrichts-Materialien mit Lösungen: Klassen 9 und 10 (grundlegendes + weiterführendes Niveau)

Biochemie und Stoffwechsel

Biokatalysatoren gibt es nicht nur in der Kartoffel oder als Pulver in der Chemievorbereitung. In diesem lehrwerksunabhängigen Unterrichtsbeitrag kommen alltägliche Stoffe mit Enzymen zum Einsatz, wodurch die weite Verbreitung und Verwendung von Enzymen in der Lebenswirklichkeit der Menschen deutlich wird. Anhand von Schülerversuchen, die teils auch als Hausaufgabe durchgeführt werden können, werden die Temperatur- und pH-Wert-Abhängigkeit der Enzyme ebenso erarbeitet wie die typischen Eigenschaften der Enzyme, also Wirk- und Stoffspezifität.

Inhalt:

Methodisch-didaktische Hinweise
Katalase: Vorkommen, Stoffgruppe, Aufgabe
Mit Antigel geliert nichts - oder?
Frischluft für Kartoffeln
Enzyme in der Waschküche
Laktoseintolerant - nie mehr Eis und Pudding?
Kiwi und Ananas - zwei ganz besondere Früchtchen
Enzyme - wer macht das Rennen?
Enzyme - sauer macht lustig
Das große Leuchten
Helfende Abbildungen
Ergebnissicherung und -überprüfung

Ausführliche Hinweise zum Einsatz der Materialien im Unterricht, eine Ergebnissicherung und -überprüfung und Lösungen zu allen Aufgaben runden den Beitrag im PDF-Format ab.

Schulstufe:	Sekundarstufe I
Schulfach:	Chemie

Biokatalysatoren oder Enzyme (Klassen 9/10)

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