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Foodtrucks - Essen auf Rädern als neues Geschäftsmodell

Foodtrucks - Essen auf Rädern als neues Geschäftsmodell

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Berufsschule

Wirtschaft


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Art.Nr.: NWL145762017
Verlag: RAABE Verlag


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Raabits Wirtschaft Berufliche Schulen, ab Klasse 10

Unternehmen und Unternehmensgründung

Im Zentrum dieser Unterrichtseinheit steht die Projektarbeit. Die Schüler lernen zunächst im Plenum das Business Model Canvas kennen. Anschließend entwickeln sie in Gruppen ein überzeugendes Konzept für das geplante Vorhaben.

Die Jugendlichen fertigen eine Präsentation an und reflektieren gemeinsam über positive Seiten und mögliche Schwachstellen ihres Projekts. In einer Podiumsdiskussion führen sie abschließend Argumente für und gegen ein eigenständiges Foodtruck-Unternehmen auf.

Inhalt: 

  • das Business Model Canvas kennenlernen
  • sich mit dem Geschäftsmodell "Foodtrucks" auseinandersetzen und ein eigenes Gründungskonzept erstellen:
  • Zielgruppe definieren, Speisenangebot ausarbeiten, Konkurrenzanalyse durchführen, Marketing entwerfen, Kostenüberblick erstellen;
  • die Geschäftsidee vorstellen und diskutieren
  • Leitfaden und Bewertungskriterien für eine Präsentation

Dauer: 7 Stunden

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