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Komplexe Aufgaben Hauswirtschaft und Soziales Kl.7

Komplexe Aufgaben Hauswirtschaft und Soziales Kl.7

20,60 EUR

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86 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Hauswirtschaft


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Art.Nr.: NWL174532019
Verlag: Auer Verlag in der AAP Lehrerfachverlage GmbH


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Anhand von Fallbeispielen Problemlösestrategien entwickeln und Handlungskompetenz erwerben

Acht komplexe Aufgabenstellungen, die die Schüler gezielt in ihrer Methoden-, Handlungs- und Sozialkompetenz fördern

Im Fach Hauswirtschaft und Soziales sollen die SchülerInnen der Hauptschule gemäß Lehrplan Einblicke in die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden gewinnen, sich dabei der eigenen Verantwortung bewusst werden, indem sie gemeinsam einfache Vorhaben planen und gestalten. Konkrete Projekte sollen berufsähnliche Realität in den schulischen Unterricht bringen und auf die Arbeitswelt vorbereiten.

Um die geforderte Methodenkompetenz zu erlangen, müssen entsprechende Strategien regelmäßig geschult und angewendet werden. Dazu gehören unterschiedlichste Lern- und Arbeitstechniken, Gesprächs- und Kooperationstechniken, das Dokumentieren von Arbeitsprozessen sowie das Präsentieren von Arbeitsergebnissen.

Alle Unterrichtseinheiten gehen jeweils von einen konkreten Fallbeispiel aus.  Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft bei der selbstständigen Umsetzung. Grundlegende Fähigkeiten und Arbeitstechniken werden durch Methoden- und Handlungsstrategiekarten vermittelt. Jedem Themenbereich gehen Lehrerhinweise voran.

Dieses E-Book enthält folgende Themen und Projekte:

  • Die Schulküche kennenlernen
  • Hygiene
  • Ordnungssysteme und Arbeitsabläufe
  • Arbeitsablauf beim Spülen
  • Arbeitsabläufe bei der Lebensmittelverarbeitung
  • Abfall vermeiden, trennen und entsorgen
  • Schneidetechniken
  • Lebensmitteleinkauf
  • Teamarbeit und Gruppenregeln
  • Tischkultur
  • Präsentieren und Servieren
  • Geräte im Einsatz
  • Der Elektroherd
  • Das Handrührgerät

Alle Arbeitsblätter erhalten Sie als Kopiervorlagen. Im Anhang befinden sich 19 Methodenkarten.

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