Unterrichtsmaterialien

Verlag

Mehr über...

Newsletter-Anmeldung

E-Mail-Adresse:

Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten?

Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten?

9,50 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


31 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Arbeitslehre, Wirtschaft, Ernährungslehre


Vorschau

Lieferzeit: Sofortiger Download



Art.Nr.: NWL109492016
Verlag: Mediengruppe Oberfranken


Downloads: 

Ausgearbeitete Materialien und Kopiervorlagen zur Vorbereitung auf die Projektprüfung

Berufliche Orientierung & Unterrichtsprojekte: Technik - Wirtschaft - Soziales

In dieser Unterrichtseinheit werden Lebensmittelunverträglichkeiten wie Laktose-, Fruktose- und Glutenintoleranz genauer betrachtet. Viele Menschen vertragen bestimmte Lebensmittel schlecht - in Deutschland ist das fast jeder fünfte Erwachsene. Meist wissen die Betroffenen nicht genau, welche Lebensmittel es sind, und verzichten deshalb auf bestimmte Speisen oder nehmen nicht geeignete Nahrung zu sich.

Die Unterrichtseinheit ist auf der Leittextmethode aufgebaut und dient zur Vorbereitung auf die Projektprüfung - eine gute Möglichkeit als Probedurchlauf vor der eigentlichen Prüfung. Der Leittext wird in Gruppen von drei bis vier Schülern bearbeitet.  Die Gruppen organisieren den Rechercheprozess selbstständig entsprechend der Aufgabenstellung. Dazu erhalten sie Informationen zu den jeweiligen Themenbereichen. Ebenso muss die Speisenauswahl und -zubereitung in den Gruppen selbstständig geplant und durchgeführt werden. Dazu erhalten die Gruppen Rezeptvorschläge für laktose-, fruktose- und glutenfreie Speisen.

Die Gruppen müssen eine Präsentation erstellen, um die arbeitsteiligen Inhalte vorstellen zu können. Hier ist das Erstellen einer Power-Point-Präsentation (PPT) möglich, da sie materialschonend und sehr professionell ist. Vorausgesetzt, das Erstellen einer PPT ist schon geschult, ansonsten ist eine Präsentation mit Medien, wie Tafelanschrift, Folie, Bildern, Schriftstreifen und Pinnwand möglich.

Ganz zum Schluss erfolgt die Reflexion über die gesamte Leittextarbeit mithilfe eines Reflexionsbogens.

Kompetenzen und Unterrichtsinhalte:

  • Die Schüler werden für das Thema Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten sensibilisiert.
  • Sie verstehen die Begriffe "Laktose", "Fruktose" und "Gluten".
  • Sie unterscheiden die Begriffe "Allergie" und "Unverträglichkeit" sowie "Intoleranz".
  • Sie hinterfragen die Gründe für laktose-, fruktose- und glutenfreie Ernährung.
  • Sie bereiten verschiedene laktose-, fruktose- und glutenfreie Speisen zu und beachten dabei die sachgerechte Auswahl und Verwendung der geeigneten Lebensmittel.
  • Sie erstellen Präsentationen zu dem Thema  mit den verschiedenen Unterbereichen
  • Sie sind durch die projektorientierte Unterrichtsarbeit mit der Leittextarbeit fit für die Projektprüfung.
  • Sie reflektieren über ihre Arbeit.

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

Frisch auf den Tisch? - Lebensmittelproduktion und Lebensmittelkontrolle

Frisch auf den Tisch? - Lebensmittelproduktion und Lebensmittelkontrolle
Frisch auf den Tisch? - Lebensmittelproduktion und Lebensmittelkontrolle
17 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Arbeitslehre, Hauswirtschaft
7,50 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Vitamine und Vitaminpräparate - kooperatives Lernen über Internetforen

Vitamine und Vitaminpräparate - kooperatives Lernen über Internetforen
Vitamine und Vitaminpräparate - kooperatives Lernen über Internetforen
28 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

NaWi, Biologie, Chemie
14,00 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Testen von Waren

Testen von Waren
Testen von Waren
28 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Arbeitslehre, Hauswirtschaft
9,50 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

FAIRrockt - Von der Baumwolle bis zum T-Shirt

FAIRrockt - Von der Baumwolle bis zum T-Shirt
FAIRrockt - Von der Baumwolle bis zum T-Shirt
75 Seiten, PDF-Datei

Grundschule

Sekundarstufe I

Fächerübergreifend
39,00 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Fair Trade - für eine gerechtere Welt

Fair Trade - für eine gerechtere Welt
Fair Trade - für eine gerechtere Welt
32 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Ethik
9,50 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Industriell hergestellte Lebensmittel im Vergleich - Hauswirtschaft an Stationen Klasse 8

Industriell hergestellte Lebensmittel im Vergleich - Hauswirtschaft an Stationen Klasse 8
Industriell hergestellte Lebensmittel im Vergleich - Hauswirtschaft an Stationen Klasse 8
8 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Hauswirtschaft
3,30 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Masken aus Pappmaché

Masken aus Pappmaché
Masken aus Pappmaché
24 Seiten Text Anregungen Bauanleitungen Beispiele
162 Fotos im Datenanhang , PDF-Datei

Grundschule
Sekundarstufe

Kunst, Theater
6,70 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Alles Bio! - oder doch nicht?

Alles Bio! - oder doch nicht?
Alles Bio! - oder doch nicht?
22 Seiten, PDF-Datei,

Sekundarstufe I

Wirtschaft, Biologie, Ernährungslehre, AWT
9,50 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Wie gelingt nachhaltiges Konsumieren?

Wie gelingt nachhaltiges Konsumieren?
Wie gelingt nachhaltiges Konsumieren?
10 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Arbeitslehre
3,80 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Wohnen

Wohnen
Wohnen
24 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Hauswirtschaft, Lebenspraktisches Lernen
8,80 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Verwendung und Wirkung von Küchenkräutern

Verwendung und Wirkung von Küchenkräutern
Verwendung und Wirkung von Küchenkräutern
28 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Biologie
10,70 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Pop-Art-Landschaft - Landschaften im Kunstunterricht

Pop-Art-Landschaft - Landschaften im Kunstunterricht
Pop-Art-Landschaft - Landschaften im Kunstunterricht
5 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Kunst
2,20 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Betonguss im Unterricht

Betonguss im Unterricht
Betonguss im Unterricht
21 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Arbeitslehre, Technik
9,50 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Illustration eines afrikanischen Märchens mittels Kartonschälschnitt - Das Affenherz

Illustration eines afrikanischen Märchens mittels Kartonschälschnitt - Das Affenherz
Illustration eines afrikanischen Märchens mittels Kartonschälschnitt - Das Affenherz
14 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Kunst
5,30 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details

Lerntheke zum Thema Konsum - Shoppen, shoppen, shoppen!

Lerntheke zum Thema Konsum  - Shoppen, shoppen, shoppen!
Lerntheke zum Thema Konsum  - Shoppen, shoppen, shoppen!
12 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Arbeitslehre, Wirtschaft
5,30 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Details
neuester Titel | « vorheriger | nächster » |  | Artikel 20 von 129 in dieser Kategorie