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Hauswirtschaft für Anfänger - Das kleine 1x1 rund um Küche und Ernährung

Hauswirtschaft für Anfänger - Das kleine 1x1 rund um Küche und Ernährung

21,10 EUR

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


149 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Hauswirtschaft


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Art.Nr.: NWL155382018
Verlag: Auer Verlag in der AAP Lehrerfachverlage GmbH


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Arbeitsmaterialien für alle Schulformen der Sekundarstufe I

Mit Differenzierungsmöglichkeiten - gut geeigent auch für fachfremde oder Berufseinsteiger

Um sich gesund ernähren zu können, muss ein gewisses Maß an Grundkenntnissen über Ernährung, Lebensmittel usw. geschaffen werden. Anhand einfacher theoretischer Grundlagen können die Schüler diese Kenntnisse in Verbindung mit praktischen Arbeits- und Kochaufgaben erwerben.

Viele Bilder veranschaulichen die Lerninhalte und erleichtern gerade schwächeren Schülern oder Schülern mit schlechten Deutschkenntnissen den Zugang zum Lehrstoff.

Spielerische Lernmaterialien, z. B. Klammerkarten, Zuordnungskarten usw. haben einen hohen Motivationswert. Der Schüler kann mithilfe dieser Materialien Lerninhalte selbstständig üben oder vertiefen und in offenen Unterrichtsphasen aktiv Verantwortung für seinen eigenen Lernprozess übernehmen.

Basiswissen und Basistechniken im Hauswirtschaftsunterricht stehen in diesem Buch im Mittelpunkt. Sie finden zu jedem Basisbaustein Medien für die Gestaltung des Unterrichts, schüleraktive Arbeitsmaterialien und Arbeitsblätter.

Anhand vieler einfacher Rezepte können die Arbeitstechniken erlernt und geübt werden. Bei jedem neuen Kapitel finden Sie Lehrplanbezüge zu den unterschiedlichsten bayrischen Lehrplänen, eine Aufstellung der zu erlernenden Kompetenzen und eine Übersicht über die Medien und deren unterrichtspraktische Realisierung sowie eine Mindmap mit Lerninhalten vor.

Aus dem Inhalt:

  • Küche als Arbeitsplatz
  • Tätigkeiten im Haushalt
  • Inventar der Schulküche
  • Hygiene
  • Geschirr spülen
  • Mülltrennung
  • Arbeiten mit dem Rezept
  • Mengenangaben im Rezept
  • Wir schreiben und lesen ein Rezept
  • Arbeitstechniken
  • Lebensmittel säubern
  • Lebensmittel zerkleinern
  • Belegte Brote herstellen
  • Lebensmittel mischen
  • Geräte
  • Das Handrührgerät und der Pürierstab
  • Herd und Backrohr
  • Garmachungsarten (Kochen, Dünsten, Braten in der Pfanne, Backen)
  • Gesunde Ernährung
  • Ernährungspyramide
  • Das gesunde Frühstück
  • Projektorientierter Unterricht zum Thema Frühstück
  • Tisch decken
  • Der Einkauf
  • Lebensmittelkennzeichnung
  • Lösungsbausteine für Arbeitsblätter
  • Rezeptverzeichnis

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