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Von den Alkoholen zu den Estern - Echt dufte und aromatisch

Von den Alkoholen zu den Estern - Echt dufte und aromatisch

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Sekundarstufe I
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Chemie


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Art.Nr.: NWL187552020
Verlag: RAABE Verlag


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RAAbits Chemie, Klassen 10-12

Vielfalt organischer Verbindungen

Duft- und Aromastoffe begleiten uns in fast allen Bereichen des Lebens. Ob es nun das Lieblingsparfum, duftende Cremes oder Duschgels, der Duftanhänger im Auto, das duftende Waschmittel, Reinigungsmittel mit Zitronenduft oder auch der Duft eines gegrillten Hähnchens oder frisch aufgebrühten Kaffees.

Mit dieser Unterrichtseinheit bieten Sie den Lernenden die Möglichkeit, die Ester und den zugrunde liegenden Mechanismus im Kontext der Duftstoffe schülernah über die Oxidationsreihen der Alkohole zu erarbeiten

Kompetenzen: Die Schülerinnen und Schüler ...

  • können Hypothesen aufgrund von Konzepten generieren
  • erlangen Kenntnisse über organische Stoffe und können diese im Sinne der Struktur-Eigenschafts-Beziehungen einordnen
  • unterscheiden zwischenmolekulare Wechselwirkungen und erläutern ihre strukturelle Grundlage

Dauer: 10-12 Stunden je nach Auswahl der Materialien und Methoden

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