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Ein Gruppenpuzzle zu Milch und ihren Inhaltsstoffen - Die Milch macht's! (WORD)

Ein Gruppenpuzzle zu Milch und ihren Inhaltsstoffen - Die Milch macht's! (WORD)

21,00 EUR

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Sekundarstufe I

Chemie


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Art.Nr.: NWL93972015
Verlag: RAABE Verlag


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Organische Verbindungen und Ernährung

Raabits Realschule Chemie, Klasse 9 und 10

Mehr als vier Millionen Kühe versorgen die deutsche Bevölkerung mit Milch. Sowohl als Getränk als auch in ihren vielfältigen Verarbeitungsformen (Butter, Joghurt, Quark, Sahne etc.) nimmt sie eine wichtige Stellung in unserer Ernährung ein.

In einem Gruppenpuzzle i dieser Unterrichtseinheit lernen die Schüler die einzelnen Milchbestandteile kennen und weisen sie in einfachen Versuchen nach. Darüber hinaus erfahren sie, wie Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße molekular aufgebaut sind und welche Funktionen sie für Stoffwechsel und Körperbau haben.

Kompetenzen:

Die Schüler

  • nennen die Inhaltsstoffe von Milch.
  • beschreiben den molekularen Aufbau von Eiweißen, Fetten und Kohlenhydraten.
  • führen Nachweisversuche für Wasser, Eiweiße, Fette und Calcium durch.
  • arbeiten zielorientiert und kompetent im Team zusammen.
Versuche:
  • Wir weisen Wasser in der Milch nach (SV)
  • Wir weisen Eiweiß in der Milch nach (SV)
  • Wir weisen Fett in der Milch nach (SV)
  • Wir weisen Calcium in der Milch nach (SV)

Dauer: 6 Stunden (Minimalplan: 3)

Inhalt des Zip-Ordners:

  1. Unterrichtseinheit, 28 Seiten, Word-Datei
  2. Gefährdungsbeurteilungen der Schülerversuche,  6 Seiten, 3 Doc-Dateien
  3. 6 Doc-Dateien mit Hilfestellungen, Aufgabe auf höherem Niveau, Einteilung Stammgruppen

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