Eigenschaften, Herstellung und Wirkung von Ethanol

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RAAbits Realschule Chemie, Klassen 9/10

Organische Verbindungen

Die ersten Erfahrungen mit Alkohol spielen bei Jugendlichen eine große Rolle. Vielleicht hat sogar einer der Schüler bereits seinen ersten Rausch durchlebt.

Hier setzt dies Unterrichtseinheit an: Nach dem Sammeln von Vorwissen und Vorerfahrungen lernen die Schüler im Stationenlernen die Auswirkungen von Trinkalkohol auf unseren Körper, den Vorgang der alkoholischen Gärung sowie die Eigenschaften von Ethanol kennen und führen verschiedene Versuche zum Thema durch.

Kompetenzen: Die Schülerinnen und Schüler ...

• erläutern die Auswirkungen von Trinkalkohol auf den menschlichen Körper.
• nennen die wichtigsten Schritte zur Bierund Weinherstellung.
• berechnen die Blutkonzentration einer Person in Abhängigkeit von Alkoholmenge, Körpergewicht und Geschlecht.
• beschreiben den Aufbau des Ethanolmoleküls und stellen es mithilfe des Molekülbaukastens nach

Schülerversuche

• Mach den Test - die Promillebrille
• Aus Trauben wird Wein - wir stellen Wein her

Übungsmaterial:

• Hände weg vom Lenkrad - der Promillewert
• Auswirkungen des Alkoholkonsums auf unseren Körper
• Bier und Wein - so werden sie hergestellt
• Ethanol - der Alkohol im Alkohol
• Jetzt weiß ich’s! - Trinkalkohol

Dauer: 6-7 Stunden je nach Auswahl der Materialien

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