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Zip-Datei (22 Seiten, PDF-Datei + 2 Seiten, Doc-Dateien)Sekundarstufe IChemie
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Proteine, auch Eiweiße genannt, zählen zu den wichtigsten Bausteinen aller Lebewesen mit zahlreichen Schlüsselfunktionen. Neben der Funktion des Muskelaufbaus sind sie z. B. elementar in ihrer Funktion als Enzyme und als Strukturproteine.
In dieser Unterrichtseinheit machen die einfach durchzuführenden Versuche neugierig auf die chemischen Hintergründe der Proteine, welche die Schüler nebenbei spielerisch erschließen werden.
Kompetenzen: Die Schüler
Dauer: 3-5 Stunden, je nach Auswahl der Materialien und Methoden
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