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Aromastoffe im Früchtetee - eine Anwendung des chemischen Gleichgewichts (PDF)

Aromastoffe im Früchtetee - eine Anwendung des chemischen Gleichgewichts  (PDF)

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Sekundarstufe II

Chemie


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Art.Nr.: NWL53422014
Verlag: RAABE Verlag


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Raabits Chemie, Sekundarstufe II

Chemische Berechnungen bereiten Lernenden oft Schwierigkeiten. In der Regel liegt es an der fehlenden Einsicht, sich mit diesem Thema beschäftigen zu müssen. Diese Einheit bietet eine kontext- und schülerorientierte Möglichkeit, das chemische Gleichgewicht und die damit verbundenen Berechnungen an praktischen Schülerexperimenten anzuwenden und zu vertiefen. Hilfekarten geben Hinweise für die Berechnungen. Den Einstieg in die Unterrichtseinheit liefert ein interessanter Film sowie visuelle und sensorische Untersuchungen aromatisierter Früchtetees.

Bezug zu den KMK-Bildungsstandards

Fachwissen:
Das Konzept des chemischen Gleichgewichts Das Struktur-Eigenschaft-Konzept

Erkenntnisgewinnung:
Experimentieren unter Beachtung von Sicherheits- und Umweltaspekten

Kommunikation:
Vorstellung von Versuchsergebnissen

Bewertung:
Diskutieren und Bewerten von Vor- und Nachteilen beim Einsatz von künstlichen Aromastoffen im Tee

Dauer: 8 Unterrichtsstunden

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