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Serviceberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe - Berufe unter der Lupe

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Sekundarstufe I

Arbeitslehre


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Art.Nr.: NWL94692015
Verlag: RAABE Verlag


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RAAbits Arbeitslehre Hauptschule, Klasse 7-10

Arbeitswelt und Beruf

In der Gastronomie werden Lebensmittel serviert und Getränke ausgeschenkt. Diese Dienstleistung erfordert bestimmte Eigenschaften und Persönlichkeitsmerkmale von den Servicemitarbeitern, wie Kundenorientierung und körperliche Belastbarkeit.

Anhand der Berufe "Fachkraft im Gastgewerbe", "Fachmann/-frau für Systemgastronomie" und "Hotelfachmann/-frau" lernen Ihre Schüler die Tätigkeiten, Fähigkeiten und Zugangsvoraussetzungen für Berufe in Hotel und Gastronomie kennen. Ein Rätsel rundet die Einheit ab.

Kompetenzen:

  • Tätigkeiten und Anforderungen von drei Berufen im Hotel- und Gaststättengewerbe kennenlernen:
  • Hotelfachmann/-frau, Fachmann/- frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe;
  • Pfeildiagramm, Cluster, Mindmap und Steckbrief erstellen;
  • Berufswahlfähigkeit
Materialübersicht:
  1. Welche Eigenschaften kommen in der Gastronomie auf den Teller? (Farbfolienvorlage)
  2. Hotelfachmann/-frau - ein Alleskönner
  3. Fachmann/-frau für Systemgastronomie - mehr als Burger braten
  4. Fachkraft im Gastgewerbe- dieser Joker sticht
  5. Bist du ein perfekter Gastgeber? - Teste dich selbst!

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