Stolz Verlag

Unterrichtsprojekt »Gesunde Ernährung«
ab Klasse 4

Je größer die Auswahl an Lebensmitteln, desto mehr Unsicherheit besteht darüber, wie wir uns ernähren sollten. Doch das Problem ist lösbar. Der erste Schritt ist, sich zu informieren, was unser Körper benötigt, um gesund, leistungsfähig und schlank (!) zu bleiben. Besonders um den letzten Punkt kreist das Denken vieler Menschen, und oft schon von Kindern. Leider beginnt an dieser Stelle oft eine Ernährung, die alles andere als bekömmlich und bezüglich des Ziels vergeblich obendrein ist.
Wir müssen uns klarmachen, dass es nicht um die Ästhetik geht, sondern um Gesundheit. Was aber ist gesund? Die Antwort ist einfach, die Konsequenz daraus jedoch nicht ohne eigenes Bemühen zu haben. Die Belohnung aber kann sich sehen lassen: wer sich gesund ernährt, fühlt sich einfach wohler!

Dieses Heft versucht, das notwendige theoretische Wissen mit der Lebenspraxis zu verbinden. Wir lernen die Hauptnährstoffe kennen, befassen uns mit Vitaminen und Spurenelementen. Wir lernen, dass die Waage lügt, und dass Zucker mitnichten »Nervennahrung« ist – allenfalls im umgekehrten Sinne. Vor einigen liebgewonnenen Gewohnheiten werden wir schon lassen, wenn wir es mit unserer Gesundheit ernst meinen! Wem sein Körper lieb ist, wird sich manchen Vorschlag in diesem Praxisheft zu Herzen nehmen. Auch wenn das Unterrichtsprojekt »Ernährung« keine Wunder wirken kann, so sind wir doch sicher, dass es ein Beitrag zur Gesundheitserziehung ist.

Im Anhang des Heftes gibt es einige Rezepte zum Nachkochen mit Kindern (oder ohne ...)

48 Seiten Kopiervorlagen

Joachim Hönig
Matobe Verlag

Zielgruppe: 4. Klasse Grundschule und 5. bis 9. Klasse Förderschule

Das vorliegende Unterrichtsmaterial soll die Schüler für einen bewussten Umgang mit Fastfood sensibilisieren.

Die Unterrichtsvorschläge umfassen folgende Themen:

Fastfood schon bei den alten Römern?

Die Fastfood-Top 6

Was ist eigentlich Fastfood?

Fastfood-Rätsel

Warum schmeckt Fastfood so gut?

Kalorienbomben - Ist Fastfood ungesund?

Fastfood und Umweltverschmutzung

Weiterführende Linktipps runden das Materialangebot ab und bieten ergänzende Arbeitsblätter.

Auch im Vertretungsunterricht einsetzbar!

14 Seiten

Fant Verlag

Schon in den Schulen und Kindergärten sollte auf die Wichtigkeit der gesunden Ernährung hingewiesen und auch praktiziert werden.
Die "Ernährungsfibel" setzt genau dort an, wo es nötig ist und stellt mit Hilfe einer kindgerechten Darstellung die Vorzüge einer "Gesunden Ernährung" in den Vordergrund. Mit Hilfe der Nährstoffmännchen (Kalle Kohlenhydrat, Winni Vitamini, Bruno Ballasto, Buratino Proteino, Fletscher Fett und das Mineralstoffmännchen) werden den Kindern die Nährstoffe erklärt. Durch kinderleichte Rezepte zum Ausprobieren und Tipps für den täglichen Speiseplan sollen die Sprösslinge lernen, ihre Essgewohnheiten umzustellen.

Aber auch für die Eltern gibt die "Ernährungsfibel" wertvolle Hinweise bezüglich des richtigen Umgangs mit Nahrungsmitteln, worauf man beim Einkauf achten muss, wie man sich vor Giftstoffen in Lebensmitteln schützen kann und was man bewirken kann, wenn man sich auf die "Gesunde Ernährung" mit ökologischen Produkten umstellt. Es ist eine Fibel, in der die Kinder nicht nur die Theorie erfahren, sondern auch zum Mitmachen bewegt werden, anhand von Rätseln, Experimenten und Spielen.

110 Seiten

Hagemann und Partner Bildungsmedien

Gemeinsame Mahlzeiten in der Familie dienen der Kommunikation und tragen zum Wohlfühlen bei. Neben den Kopiervorlagen zum Thema Sport ziehen sich die Bewegungstipps wie ein roter Faden durch das gesamte Projekt. Sie können ausgeschnitten, gesammelt und zu einem Bewegungsbuch gestaltet werden.

Durch das individuelle Ernährungs- und Bewegungsprotokoll können die Kinder eigenes Verhalten überprüfen, beurteilen und gegebenenfalls ändern. Das Thema ist fächerübergreifend aufbereitet.

Kindgerechte, auf CD-Rom gespeichter Internetseiten zum Thema, interaktive Spiele und Internetadressen helfen den Kindern, die Aufgaben zu lösen.

Aus dem Inhalt:

• Gesund Leben – der Ernährungskreis
• Das braucht unser Körper
• Die Fettprobe
• Eiweiß ist wichtig
• Mein Ernährungsprotokoll
• Redensarten
• Andere Länder
• Mein Ernährungslexikon
• Verpackungen unter der Lupe
• Gemeinsam essen
• Mein Pausensnack
• Tischschmuck
• Fast Food
• Gründe Sport zu treiben
• Mein Bewegungs-Fragebogen
• Sportarten
• Mein Bewegungs-Tipp-Buch

45 Kopiervorlagen DIN A4, didaktisch-methodische Anmerkungen, Sachinformationen, Computer- und Internetkurs für Kinder, CD-ROMDie Kinder bekommen Tipps zur gesunden Ernährung, erfahren, welche Nährstoffe der Körper braucht und erhalten einen Überblick über die wichtigsten Grundnahrungsmittel.

Kohl Verlag

für Grundschule sowie Sekundarstufe geeignet

Diese fächer- und altersstufenübergreifende Werkstatt ist eine umfangreiche Materialsammlung mit zahlreichen Informationsseiten und Arbeitsblättern. Neben Geschichten, Kuriositäten, Nährwert- und Inhaltsangaben finden sich darin auch spannende Experimente, Bastelanregungen, Koch- und Backrezepte sowie (geschichtliche) Hintergrundinformationen.
Die Kopiervorlagen sind vielseitig einsetzbar (Sachunterricht, Biologie, Physik, Chemie, Hauswirtschaft usw.); diese Zusammenstellung ist in ihrer Fülle und Vielseitigkeit bis dato einzigartig auf dem deutschen Lehrmittelmarkt!

Der erste Band liefert allgemeine Informationen zur Gesundheitserziehung in der Schule. Ein gewichtiger Teil wird dabei auf die sogenannte Fastfood-Ernährung gelegt. Neben Cola, Kebap und Kaugummi bekommen auch die klassischen Hamburger "ihr Fett weg".

60 Kopiervorlagen

Hirzel Verlag

Aus der Reihe "kinderUNIVERSITAS. Mit Kindern in der Wissenswelt"

Die Reihe "kinderUNIVERSITAS" ist eine Zeitschrift für Kinder von acht bis zwölf Jahren. In den Heften gibt es jeweils einen Beitrag, der auf einem Vortrag an der Heidelberger Kinder- Universität beruht. Darüber gibt es Beiträge von Kindern für Kinder.

Warum Gummibärchen nicht nur gut schmecken, sondern auch gesund sind – so hieß ein Vortrag in der Kinder-Universität Heidelberg. Manchen Eltern gefiel das gar nicht, doch in der Veranstaltung erfuhren die neugierigen Nachwuchsstudenten, dass Gummibärchen nur in Maßen genossen werden dürfen und dass zu einer gesunden Ernährung noch viele andere leckere Sachen gehören: frisches Obst, bunte Gemüse, saftiger Fisch und vieles mehr. Das alles kann man in dieser Ausgabe der kinderUNIVERSITAS nachlesen, in der auch wieder vier Kinder Beiträge verfasst haben. Da geht es um die Geburt eines Gummibärchens, um vegetarische Gummibärchen, um die Frage, ob es Gummibärchen überall auf der Welt gibt, und schließlich gibt es auch noch einen kleinen Ernährungsplan mit einfachen Tipps für leckeres und gesundes Essen. Guten Appetit!

16 Seiten

Kohl Verlag

Die Lernwerkstatt ist einem Thema gewidmet, das heute im Zeitalter von Fastfood und Chips leider häufig sträflich vernachlässigt wird: Eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Und dies betrifft uns alle, denn essen und trinken muss jeder! Diese Kopiervorlagen stellen in motivierender Weise die Grundlagen unserer Ernährung vor. Man lernt, worin die Stoffe vorkommen, wozu sie der Körper benötigt und was im Körper geschieht, wenn es zur Unterversorgung kommt.

Inhalt: Alles, was für unsere Ernährung wichtig ist: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe, Wasser und Ballastststoffe. Dabei wird auch auf ihr Vorkommen in den Speisen und ihre Bedeutung eingegangen. Der Inhalt der Informationstexte wird durch abwechslungsreiche Aufgaben vertieft und gefestigt. Hinzu kommen einfache Versuche (z.B. Nachweis von Vitamin C).

52 Kopiervorlagen, mit Lösungen zur Selbstkontrolle

Kohl Verlag

Wie man sich gesund ernährt

Der Band eignet sich sowohl für die Grundschule als auch für die Sekundarstufe 1.

Diese neue Lernwerkstätten-Serie ist einem Thema gewidmet, das heute im Zeitalter von Fastfood und Chips leider häufig sträflich vernachlässigt wird: eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Und dies betrifft uns alle, denn essen und trinken muss jeder!
Der Nachfolgeband beschäftigt sich mit der praktischen Ernährung im Alltag. Wie ernährt man sich eigentlich gesund? Weitere Nachfolgebände sind bereits in Planung!

Inhalt:

Wie ernähre ich mich gesund?

Was geschieht bei der Nahrungsaufnahme?

Wie funktioniert die Verdauung?

Mit Hilfe einer Nährstoffscheibe Rezepte erstellen und bewerten u.v.m.

Dieser Band knüpft nahtlos an den Band 1 "Grundlagen unserer Ernährung" an.

58 Kopiervorlagen, mit Lösungen!

Kohl Verlag

Diese neue Lernwerkstätten-Serie ist einem Thema gewidmet, das heute im Zeitalter von Fastfood und Chips leider häufig sträflich vernachlässigt wird: eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Und dies betrifft uns alle, denn essen und trinken muss jeder!

Während im ersten Band die einzelnen Bausteine unserer täglichen Nahrung vorgestellt werden und im zweiten Band Möglichkeiten aufgezeigt werden, wie eine gesunde und ausgewogene Ernährung im Alltag aussehen könnte, beschäftigt sich nun der dritte Band dieser beliebten Reihe mit den direkten Auswirkungen auf den Körper, die durch unsere Ernährung entstehen. Neben dem Körpergewicht kommen darin auch der Energiehaushalt, der Ernährungskreis der „Deutschen Gesellschaft für Ernährung“ oder die Zahngesundheit vor.

46 Kopiervorlagen, mit Lösungen!

Stolz Verlag

ab dem 3. Schuljahr

Neuauflage des Bandes:
Vom Getreide zum Brot

Das Weizenkorn ist ein Wunder der Natur. Auf kleinstem Raum enthält es alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die für das Leben wichtig sind. Deshalb ist Brot auch heute noch unser wichtigstes Nahrungsmittel. Wer heute eine Bäckerei in Deutschland betritt, kann zwischen vielen Brot- und Gebäcksorten wählen. Was ist überhaupt Brot? Welche Bestandteile sind enthalten? Welche Getreidearten gibt es? Weshalb ist Vollkornbrot gesünder als Weißbrot? Diesen und anderen Fragen geht dieses Heft nach. Gleichzeitig werden die Schüler zum Lernen angeleitet: Markieren, Exzerpieren, Nachschlagen, Zeichnen. Damit eignet sich das Heft hervorragend für Klassen- und Werkstattunterricht.
Mit Lösungen!

32 Seiten Kopiervorlagen

Stolz Verlag

Die wichtigsten Obst- und Gemüsesorten kennenlernen

3. bis 6. Schuljahr

Was ist Obst? Was verstehen wir unter Gemüse? Nach der Begriffsklärung folgen informative Kapitel zu verschiedenen Themen. Auch für die Gesundheit ist es von größter Bedeutung, Lebensmittel unverfälscht zu genießen. Wissen kann helfen, unsere Gewohnheiten zu verändern.

Inhalt:

Was ist Obst?

Obst ist gesund

Was ist Gemüse?

Vom Konservieren

Obstsorten

Obst oder Gemüse?

Gemüsesorten

Alles Bio?

Testfragen

32 Seiten Kopierheft

KHSweb.de

3.-7. Schuljahr

Jedes fünfte Kind und jeder dritte Jugendliche in Deutschland ist übergewichtig, sieben bis acht Prozent davon sogar stark. Eine Berliner Studie stellte fest, dass schon 12,6 Prozent der Erstklässler viel zu dick sind.

Neben den negativen Auswirken auf die Gesundheit der Kinder, steigen die Unfallzahlen in Schulen, laut der Fachzeitung „medical tribun", weil übergewichtigen Kindern häufig die sensomotorische Koordination fehlt.

Neben mangelnder Bewegung spielt die falsche Ernährung eine entscheidende Rolle bei übergewichtigen Kindern. Helfen Sie Ihren Schülern sich richtig zu ernähren - diese 7 Farbfolien enthalten folgende Themen:

Fit durch gesunde Ernährung

„Ernährungskreis“ für ausgewogene Ernährung

Energie-, Aufbau- und Schutzstoffe in der Nahrung

Grundregeln gesunder Ernährung

Leistungskurve und Ernährung

Unter-, Über- und Normalgewicht

Arbeitsfolie - Hast du Unter-, Normal- oder Übergewicht?

Dieser Artikel enthält sowohl die Folien als veränderbare Powerpoint-Datei zur Präsentation mit dem Beamer als auch eine PDF-Datei der Folien zum Ausdrucken und Kopieren.

7 Folien

KHSweb.de

Wie ernähre ich mein Kind gesund? Lernsoftware für Kinder und Jugendliche.
geeignet für den Einsatz in der Schule und zu Hause, für Grundschulen, Hauptschulen, Förderschulen und Gymnasien

In der Kindheit wird das Fundament für die Essgewohnheiten der Zukunft gelegt. Leider zeigt sich, dass Fastfood, Süßigkeiten und mangelndes Wissen über die richtige Ernährung bei immer mehr Kindern zu schweren gesundheitlichen Problemen und Übergewicht führen. Die für den schulischen Einsatz entwickelte Lernsoftware „Fit in Sachkunde: Gesundheit und Ernährung“ vermittelt interaktiv und spielerisch alles Wissenswerte zum Thema.
Das Mädchen Bettila und der Bär Attila führen als Identifikationsfiguren durch die Welt der Ernährung. Einfache, aber liebevolle Animationen gestalten das Material phantasievoll und interessant.
Die SchülerInnen der Primar- und Orientierungsstufe können im Sachkunde-, Biologie- oder Hauswirtschaftsunterricht am PC Wissen erwerben und selbstständig durch interaktives Übungsmaterial festigen. Zudem fordert die software zur Reflexion des eigenen Essverhaltens auf.

Die Erarbeitung am PC wird durch handlungsorientierte Unterrichtsabschnitte gestützt. Dazu finden sich auf der CD-ROM im *pdf-Format viele praktische Experimente z. B. zum Nachweis von Fetten. Das Ganze wird abgerundet durch Tipps zur Durchführung eines Schulfrühstücks.

Außerdem stehen für die Lehrkräfte Zielvorgaben zu den einzelnen Kapiteln zur Verfügung. Sofort einsetzbare Arbeitsblätter erleichtern die Gestaltung eines kreativen und abwechselungsreichen Unterrichts.

Inhalt:

die 5 Bausteine einer gesunden Ernährung

der Ernährungskreis

Geruch und Geschmack

die Verdauung

der Aufbau von Zähnen und Zahnpflege

gesundes Frühstück und Schulfrühstück

ein Lexikon als Nachschlagemöglichkeit

Entspannungs- und Bewegungsübungen zum Nachmachen für den Klassenraum

Experimentierkasten

Kopiervorlagen

KHSweb.de

Jedes fünfte Kind und jeder dritte Jugendliche in Deutschland ist übergewichtig, sieben bis acht Prozent davon sogar stark. Eine Berliner Studie stellte fest, dass schon 12,6 Prozent der Erstklässler viel zu dick sind.

Neben mangelnder Bewegung spielt die falsche Ernährung eine entscheidende Rolle bei übergewichtigen Kindern. Helfen Sie Ihren Schülern sich richtig zu ernähren und geben Sie ihnen das notwendige Wissen über unsere Ernährung.

Inhalt:

Blatt- und Fruchtgemüse

Weitere Gemüsearten

Aufbau der Kartoffelpflanze

Heimische Gemüseernte

Nährstoffe im Gemüse

Gemüseeinkauf, -lagerung und -zubereitung

Dieser Artikel enthält sowohl die Folien als veränderbare Powerpoint-Datei zur Präsentation mit dem Beamer als auch eine PDF-Datei der Folien zum Ausdrucken und Kopieren.

6 Farbfolien

KHSweb.de

3.-7. Schuljahr

Jedes fünfte Kind und jeder dritte Jugendliche in Deutschland ist übergewichtig, sieben bis acht Prozent davon sogar stark. Eine Berliner Studie stellte fest, dass schon 12,6 Prozent der Erstklässler viel zu dick sind.

Neben mangelnder Bewegung spielt die falsche Ernährung eine entscheidende Rolle bei übergewichtigen Kindern. Helfen Sie Ihren Schülern sich richtig zu ernähren - Grundvoraussetzung dafür ist natürlich Wissen über unsere Nahrungsmittel. Mit diesen Folien bekommen Kinder einen sehr anschaulichen Überblick über die Vielfalt von Obst in unserer Ernährung.

Inhalt:

Obstarten

Aufbau einer Frucht

Heimisches Obst

Südfrüchte

Obst aus aller Welt

Nährstoffe im Obst

Dieser Artikel enthält sowohl die Folien als veränderbare Powerpoint-Datei zur Präsentation mit dem Beamer als auch eine PDF-Datei der Folien zum Ausdrucken und Kopieren.

6 Farbfolien

KHSweb.de

Das Lernprogramm besteht aus 14 interaktiven Arbeitsblättern mit 29 Übungen zum Themenkreis „Gemüse“:

Einteilung der Gemüsearten

Aufbau einer Kartoffelpflanze

Heimisches Gemüse (inkl. Saisonkalender)

Gemüse-Allerlei (Wortspiele)

Kochen mit Gemüse

Nährstoffe im Gemüse

Im Gemüselexikon, auf das jederzeit zugegriffen werden kann, sind Beschreibungen, Fotos, Anbau- und Herkunftsländer zu über 70 Gemüsearten beschrieben und stehen zum Ausdruck für „Gemüse-Steckbriefe“ und zum Abgleich mit eigenen Erfahrungen bereit.

Das Programm wurde entsprechend der neuen Lehrpläne für Grundschulen entwickelt. Es eignet sich für den Einsatz ab der 2. Jahrgangsstufe. Das im Programm integrierte Gemüselexikon kann sinnvoll bis zur 6. Klasse eingesetzt werden.

KHSweb.de

Über 80 heimische und fremdländische Gemüse-Arten werden vorgestellt und per Foto dargestellt. Zur Beschreibung gehören neben Fachinformationen (Anbaugebiete, Erntezeit, Gemüseart, Nährstoff- und Vitamingehalt) auch Zubereitungs- und Verwertungsinformationen. Darüberhinaus werden Rechtschreibhinweise aufgeführt. Das Lexikon enthält Such-, Hyperlink- und Druckfunktionen.

Einsatzmöglichkeiten:

Grundschule ab Klasse 3 für den Projektunterricht und Freiarbeit

Sek I im Biologieunterricht bis Klasse 7

Berufliche Schulen im Hauswirtschaftsunterricht und in der Warenkunde von Handelsberufen (Einzel- und Großhandel)

KHSweb.de

Über 80 heimische und fremdländische Obstarten werden vorgestellt und per Foto dargestellt. Zur Beschreibung gehören neben Fachinformationen (Anbaugebiete, Erntezeit, Gemüseart, Nährstoff- und Vitamingehalt) auch Zubereitungs- und Verwertungsinformationen. Darüberhinaus werden Rechtschreibhinweise aufgeführt. Das Lexikon enthält Such-, Hyperlink- und Druckfunktionen.

Einsatzmöglichkeiten:

Grundschule ab Klasse 3 für den Projektunterricht und Freiarbeit

Sek I im Biologieunterricht bis Klasse 7

Berufliche Schulen im Hauswirtschaftsunterricht und in der Warenkunde von Handelsberufen (Einzel- und Großhandel)

KHSweb.de

Das Lern- und Trainingsprogramm besteht aus 12 interaktiven Arbeitsblättern mit 27 Übungen zum Themenkreis „Obst“:

Einteilung der Obstarten

Aufbau einer Frucht

Heimisches Obst (inkl. Saisonkalender)

Obst aus Südeuropa

Obst aus aller Welt (inkl. Transportwege)

Nährstoffe im Obst

Im Obstlexikon, auf das jederzeit zugegriffen werden kann, sind Beschreibungen, Fotos, Anbau- und Herkunftsländer zu über 60 Obstarten beschrieben und stehen zum Ausdruck für „Obst-Steckbriefe“ und zum Abgleich mit eigenen Erfahrungen bereit.

Das Programm wurde entsprechend der neuen Lehrpläne für Grundschulen entwickelt. Es eignet sich für den Einsatz ab der 2. Jahrgangsstufe. Das im Programm integrierte Obstlexikon kann sinnvoll bis zur 6. Klasse eingesetzt werden.

von Anja Rösgen, Sabine Willmeroth
Verlag an der Ruhr

Die knollige Südamerikanerin steht in der Hitliste unseres Speisezettels seit Jahrhunderten ganz oben. Kinder mögen sie besonders als Pommes frites und Kroketten. In vier verschiedenen Aufgabenbereichen können Ihre SchülerInnen mit dieser Werkstatt die Kartoffel erforschen: Wissenswertes, was man mit/aus ihr machen kann, Kartoffelwörter und -texte und Kartoffelrechnen. So lädt das Kartoffelrestaurant zum realitätsbezogenen Sachrechnen ein, ein Kartoffelgedicht, Geschichten und Rollenspiele liefern "leckere" Ideen für den Bereich Sprache. Allein oder in Gruppen und in vielen praktischen Aktivitäten können die Kinder Seiten an der "tollen Knolle" entdecken, von denen sie nicht mal etwas geahnt hätten. Diese Werkstatt weckt den Heißhunger der Kinder auf Kartoffeln als Hirnfutter und Magen-Nahrung.

76 S., A4, Papphefter

von U.Arndt
Verlag an der Ruhr

An apple a day, keeps the doctor away. Also, wie wär´s mal mit saftigen Apfelstückchen statt fettiger Pommes oder knackigen Bananen- statt salziger Kartoffelchips? Aussichtslos bei Ihren McDonalds begeisterten SchülerInnen? Warten Sie mal ab, dieser Obstsalat wird Ihren frechen Früchtchen bestimmt schmecken: Von der Entwicklung vom Kern zur Frucht, über die verschiedenen Obstsorten, ihr Aussehen und vor allem Geschmack, bis zur gesunden Seite des Obstes erfahren und erschmecken die Kinder alles über die leckeren Snacks. Die Kinder basteln aufklappbare Äpfel, spielen Apfel-Memory und sortieren bei einem Obst-Puzzle Kern-, Stein-, Beerenobst und Südfrüchte. Bei einem sinnlichen Stationenlauf beweisen sie sich als Riech-, Schmeck-, Tast- und Geschicklichkeitsexperten. Die verbleibenden Samen und Kerne werden gleich bei Keim- und Pflanzversuchen weiter genutzt. Mit gesunden Obstrezepten und einem Obst-Ess-Plan bleiben die süßen Früchte dann ein kalorienarmer, gesunder Dauerbrenner. Also, vielleicht ist es demnächst ja mal der Himburger statt der Hamburger.

65 S., A4, Papphefter

von Sabine Choinski, Gabriela Krümmel, Dorit Luttert
Verlag an der Ruhr

Immer mehr Kinder geraten in die Spirale: dick sein, wenig Bewegung, deswegen dicker werden und noch weniger Bewegung. Ihnen hilft hier der erhobene Zeigefinger nicht weiter. In der Werkstatt geht es nicht um die Vermittlung eines abstrakten Gesundheitsbegriffs, sondern darum, was es dem Kind selbst bringt, wenn es sich gesund ernährt. Plausible Erklärungen, einfache Sachtexte und zahlreiche Experimente helfen, das eigene Essverhalten zu überdenken und so die eigene körperliche Fitness und Beweglichkeit zu verbessern. Welche Gefahren lauern bei falscher Ernährung und mangelnder Bewegung? Wie sieht eine „ausgewogene Ernährung“ aus? Wie schafft man es, sich gesund, fit und glücklich zu fühlen? Klären Sie gemeinsam mit den Kindern all diese Fragen und entwickeln Sie ein Gefühl dafür, was der Körper braucht und was ihm gut tut.

73 S., A4, Papphefter

von Anja Rösgen, Sabine Willmeroth
Verlag an der Ruhr

Durchbrechen wir heute einmal das allmorgendliche Ritual: Pause, Pausenbrot raus und runtermümmeln. Was essen wir da eigentlich? Woraus besteht eigentlich unser täglich Brot? Welche Pflanzen und Tiere leben im Lebensraum Feld? Welche Getreidesorten werden bei uns, welche in anderen Ländern angepflanzt? Wie ging das früher, wie sieht die Arbeit des Bauern heute aus? Wie ist eine Getreidepflanze, wie ist das Korn aufgebaut? Aus Körnern kann man auch kunstvolle Getreidebilder kleben. Vom Acker geht es dann zum Bäcker: Wie wird das Korn weiterverarbeitet? Wie sieht der Tagesablauf eines Bäckers aus, welche verschiedenen Brotsorten gibt es und was bedeutet der Ausdruck "kleine Brötchen backen"? "Vom Acker zum Bäcker" ist eine abwechslungsreiche, sofort einsetzbare Werkstatt der bewährten Autorinnen Sabine Willmeroth und Anja Rösgen, die u.a. die Jahreszeiten-Werkstätten geschrieben haben.

60 S., A4, Papphefter

co.Tec GmbH

Zur Herstellung von Schokolade werden Kakaomasse unter Zugabe von Milch, Zucker, zusätzlicher Kakaobutter oder Sahne vermischt - je nachdem, ob eine Zartbitter-Schokolade oder eine Vollmilch-Schokolade entstehen soll.
Die genaue Einhaltung der Rezeptur und die sorgfältige Mischung bestimmen den Geschmacks-Charakter des Endproduktes.
Elektronisch gesteuerte Dosiereinrichtungen geben die Garantie für eine gleich bleibende Mischung.
Das Ergebnis ist eine knetfähige Masse, die bereits alle geschmacklichen Eigenschaften der Schokolade aufweist.

Diese und ähnliche Darstellungen finden Sie auf der CD-ROM - in Bildern, interaktiven Präsentationen und kurzen Filmbeiträgen.

Systemvoraussetzungen: WIN 95 oder höher, Windows Media Player

co.Tec GmbH

Ein Weg durch Herstellung und Geschichte des Brotes

Die CD zeichnet den Weg von der Getreideernte bis zum fertigen Brot, gibt eine Übersicht über die Vielzahl der Produkte und geht auf Zusammenhänge der Ernährung ein.
Chemische und biologische Sachverhalte werden vermittelt. Statistische Aussagen zur Landwirtschaft und Brotindustrie und Berufe in der Brotindustrie zeigen den gegenwärtigen Stand.
Die Geschichte des Brotes zeigt die Entwicklung von den Anfängen bis zur Verbreitung über die ganze Welt.
Dabei können die Schüler am PC die Inhalte eigentständig erarbeiten; die Inhalte können aber auch sehr gut als Präsentation für die gesamte Klasse dargestellt werden.

Systemvoraussetzungen: WIN 95 oder höher, Windows Media Player

co.Tec GmbH

Es ist schon erstaunlich, wie viele Arten von Käse - man schätzt über 4000 - aus dem Grundnahrungsmittel Milch entstehen.
Die CD-ROM zeichnet den Weg von der Milchgewinnung bis zum fertigen Käse und gibt eine Übersicht über die Vielzahl der Produkte.
Es werden die speziellen Vorschriften zur Käseherstellung und ernährungsbezogene Zusammenhänge aufgezeigt, ebenso statistische Aussagen zur Landwirtschaft und Käseindustrie.
Berufsbilder in der Milchindustrie sind nach dem gegenwärtigen Stand aufgeführt.

Die CD eignet sich sehr gut zum selbstständigen Erarbeiten von Lerninhalten, die hier graphisch und mittels Filmen wunderbar unterstützt werden.

Systemvoraussetzungen: WIN 95 oder höher, Windows Media Player

co.Tec GmbH

Die CD-Rom zeichnet den Weg vom Getreide bis zum fertigen Bier, gibt eine Übersicht über die verschiedenen Biersorten und geht auf markante Zusammenhänge der Ernährung ein.
Statistische Aussagen zur Brauindustrie, ihr Umweltverhalten und Berufe in der Brauindustrie zeigen den gegenwärtigen Stand.
Das Programm zeigt auch die geschichtliche Entwicklung der Braukunst und landesspezifische Eigenheiten.

Systemvoraussetzungen: WIN 95 oder höher, Windows Media Player

co.Tec GmbH

Der Einfluss von Bodenarten, Klima, Rebsorten und die Arbeit des Winzers bei der Rebenpflege, Traubenlese, dem Keltern, der Lagerung und Abfüllung des Weines werden aufgezeigt.
Die deutschen Weinbaugebiete mit ihren Weinarten zeigen das große Angebot des deutschen Weines, wobei die Weinqualitäten oft beachtliche Unterschiede aufweisen, erkennbar an der Kennzeichnung.
Wein und Gesundheit, Statistiken zur Weinerzeugung, Geschichtliche Entwicklung des Weinbaus und eine Übersicht über Berufe im Weinbau runden das Thema ab.

Die Schüler können sich die unterschiedlichen Kapitel eigenständig erarbeiten, aber auch für eine Präsentation in der gesamten Klasse eignet sich die CD sehr gut. Die zahlreichen Schaubilder unterstützen dabei den Lerneffekt für die Schüler.

Systemvoraussetzungen: WIN 95 oder höher, Windows Media Player

co.Tec GmbH

CD-ROM zur anschaulichen Präsentation und selbstständigen Erarbeitung der Herstellung von Honig.

Honig war lange das einzige Süßungsmittel und als Heil- und Schönheitsmittel beliebt.
Heute ist die Bestäubung der Blüten durch die Bienen volkswirtschaftlich höher zu bewerten als die Nutzung von Honig und Bienenwachs. Sie erhöhen damit bei den Kulturpflanzen den Ertrag und tragen bei den Wildpflanzen zum Erhalt der Artenvielfalt bei.
Es wird zunächst die Zusammensetzung des hoch differenzierten Bienenvolkes aufgezeigt, seine Vermehrung, das Verhalten untereinander, die Bienensprache und wie Honig entsteht.
Bienenhaltung und Honigvermarktung weisen auf die Aufgaben eines Imkers hin. Zudem werden der hohe Nutzen der Bienen als Bestäuber und der Bienenschutz aufgezeigt.

Systemvoraussetzungen: WIN 95 oder höher, Windows Media Player

co.Tec GmbH

Ein Weg durch Herstellung und Geschichte

Die CD-ROM zeichnet den Weg von der Rübenaussaat bis zum fertigen Zucker, gibt eine Übersicht über die Endprodukte und geht auf markante Zusammenhänge in der Ernährung ein. Ebenso werden chemische und biologische Sachverhalte vermittelt.

Statistische Aussagen über die Zuckerrübenindustrie, ihr Umweltverhalten und Berufe in der Zuckerindustrie zeigen den gegenwärtigen Stand.

Die Geschichte zeigt den Einfluss des Zuckers auf das Weltgeschehen und die Entwicklung von den Anfängen über das Luxusgut bis zum Lebensmittel.

Systemvoraussetzungen: WIN 95 oder höher, Windows Media Player