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Verwendung und Wirkung von Küchenkräutern

Verwendung und Wirkung von Küchenkräutern

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28 Seiten, PDF-Datei

Sekundarstufe I

Biologie


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Art.Nr.: NWL92312015
Verlag: Raabe Verlag


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Stationenlernen mit Wahrnehmungsspielen

Raabits Biologie, Klassen 5, 6 und 7


In diesem Beitrag sollen ihre Schüler über den Geschmacks-, Geruchs-, Tast- und Sehsinn das Aussehen, den Geschmack und Geruch von acht Küchenkräuter an Stationen kennen lernen. Neben der Weiterentwicklung der Selbständigkeit und Kooperationsfähigkeit Ihrer Schüler, befassen sie sich mit der Verwendung von Kräutern bei Gerichten und ihrer Wirkung auf den Körper. Die Kräuter:
  1. Basilikum,
  2. Dill,
  3. Melisse,
  4. Petersilie,
  5. Rosmarin,
  6. Salbei,
  7. Schnittlauch,
  8. Thymian

Ziele
Die Schülerinnen und Schüler sollen...

  • Aussehen, Geschmack und Geruch der acht Küchenkräuter an den Stationen über den Geschmacks-, Geruchs-, Tast- und Sehsinn kennen lernen, ihre Erfahrungen verbal und ikonisch auswerten und in ihrer Küchenkräuterfibel festhalten;
  • die Spielanleitungen und Aufgaben an den Stationen gemeinsam sorgfältig lesen und eigenständig sachgemäß während des Lernzirkels umsetzen;
  • die Verwendung von Kräutern zu Gerichten und ihre Wirkung auf den Körper erarbeiten;
  • ihre Selbstständigkeit, Kommunikations-, Kooperationsfähigkeit und ihre Methodenkompetenz weiter entwickeln.

Dauer: 3-6 Stunden

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