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Folgenschwerer Fortschritt. Die Globalisierung der Ernährung

Folgenschwerer Fortschritt. Die Globalisierung der Ernährung

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Art.Nr.: 4642
Verlag: Heidelberger Lesezeiten Verlag


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Dieser Aufsatz ist in der Zeitschrift UNIVERSITAS 2/2007 erschienen.

Durch die Globalisierung gelangen die Produkte der westlichen Lebensmittelindustrie auch in die armen Regionen der Welt. Ein Segen für die produktionsschwachen Entwicklungsländer? Mitnichten: Ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten in den Industrieländern wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben die Dritte Welt schon erreicht und werden dort durch den Ernährungswandel bis 2030 dramatische Ausmaße erreichen - mit erheblichen sozialen und ökonomischen Folgen.

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