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Kohlenhydrate im Honig - Theorie, Versuche und ein Quiz rund um das Abiturthema

Kohlenhydrate im Honig - Theorie, Versuche und ein Quiz rund um das Abiturthema

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Sekundarstufe II

Chemie


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Art.Nr.: NWL101672016
Verlag: Raabe Verlag


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RAAbits Chemie Sek II

Unterrichtseinheit mit Schüler- und Lehrerversuchen, Hausaufgaben geeignet für  fächerübergreifende Unterrichtsformen und die Abiturvorbereitung

Welche verschiedenen Moleküle sind im Honig enthalten und kann man ihn wirklich im Labor herstellen? Ihre Schüler entdecken in dieser Unterrichtseinheit, welche chemisch unglaubliche Leistung die Biene bei der Honigproduktion erbringt, und können ihr Wissen im Anschluss spielerisch mit einem Quiz überprüfen.

Mit diesem Thema aus der Lebenswelt Ihrer Schüler können Sie die gesamte Zuckerchemie sowohl theoretisch als auch praktisch erarbeiten.

Kompetenzen: Die Schülerinnen und Schüler können...

  • Fachtexte zu den Themen „Honig“, „Kohlenhydrate“ und „Nomenklatur der Disaccharide“ erschließen,
  • Regeln der Nomenklatur für Mono- und Disaccharide anwenden
  • Versuche zum Nachweis von Kohlenhydraten und der Herstellung von Kunsthonig planen und durchführen
  • Experimente, Erkenntnisse und Fakten auswerten und überprüfen

Dauer: 5-6 Stunden (Minimalplan: 4 Stunden)

In der Zip-Datei befinden sich, neben der Unterrichtseinheit  und einem "Honig-Quiz" (Power-Point-Präsentation) auch die Gefährdungsbeurteilungen zu den Versuchen.

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